“鸟巢”
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自己是吃多就容易胖的宝妈,家中有四岁的女儿和六十的老妈,综合家里各种情况改良各种菜谱,改良成适合养生大朋友也适合小朋友们胃口的菜,有空我还是比较喜欢鼓捣,这款“鸟巢”是之前做的,拍的照片有限,我尽量描述清楚一些,希望大家喜欢哈😊
这款“鸟巢”我家四岁女儿吃了一整个呦😄
用料
土豆 | 1个(比成人拳头大些) |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 少量 |
洋葱 | 少量 |
鸡蛋 | 4个 |
玉米面 | 2汤匙 |
白面 | 1汤匙 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
“鸟巢”的做法
土豆、胡萝卜洗净去皮擦丝,大概四分之一量青椒洗净切丝,适量洋葱切丁,以上材料全部放入盆中,打入一个鸡蛋,加入2汤匙玉米面,1汤匙白面(玉米面属于粗粮,而且烙后有玉米特殊香味,不喜欢的可以全部换成白面。加入白面为了能成团,减肥增肌的美眉们可以不加白面,多加一个鸡蛋。若粉类加多太浓稠的话可以稍微加点牛奶调稀一些)最后加入少许盐,搅拌均匀。
准备电饼铛,上下刷薄薄的一层油,放入拌好的丝,中间空心,可用手协助码的更漂亮些,码好后中间打入生鸡蛋,开上下火盖盖子,两分钟后翻面,我家电饼铛外圈火力比内圈小些,如果您用的电饼铛和我家状况类似,记得烙一面一两分钟后把“鸟巢”旋转180℃,这样烙出的颜色更均匀。两面颜色非常漂亮后即可出锅啦~喜欢吃脆脆的赶脚,烙的时间可以稍微长一些,搭配牛奶、粥看您个人喜好啦~
小贴士
方子中的青椒可以换成黄瓜,个人比较喜欢生吃黄瓜,烙熟的黄瓜感觉软塌塌的,味道不如生吃的更好,一般我都会放青椒,看个人喜好哈。
方子中的鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋、鹅蛋等,图片中左上角我放了两个鹌鹑蛋,做出来也很好。
剩下的料我没加蛋,直接烙熟的,如果家人比较多或家人爱吃蛋可以再增加哈。
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