鸟巢面包

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鸟巢面包的做法步骤图，鸟巢面包怎么做好吃

面包做久了就不局限于本身，总想玩点花样，做点新鲜的造型。今天就带来这款鸟巢面包，我不是原创，忘记在哪里看到过，正好家里有类似的模具和小鸟模型，就实践一下做来看看。还别说，效果真的不错！孩子看了喜欢的不得了。请问大家，知道小瓷鸟是做什么的吗？评论区咱们聊聊？

用料

高筋面粉	230克
低筋面粉	30克
盐	2克
糖	20克
牛奶	160毫升
酵母	3克
黄油	20克
肉松	20克
海苔	半片
沙拉酱	2勺

鸟巢面包的做法

准备好所需要的材料；
往面包桶里加入盐2克、糖20克、牛奶160毫升、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母3克；
启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团；
取出发酵好的面团简单手按排气；
分出55克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
取一个剂子擀成圆片，然后用叉子扎一些小孔排气；
将面片扣在蛋挞模具上，按压固定；
倒扣好蛋挞模具后，上面再盖上一个锡纸烤碗（网上有卖）或者围上一个小号慕斯圈；
用重一点的烤盘压住倒扣的烤碗，重量不够可以放一些增加配重，然后二次发酵至2倍大；
放入烤箱，190度烤28分钟；
将海苔片剪碎后和肉松混合均匀；
面包放凉取出，表面一圈抹上沙拉酱；
表面一圈沾上肉松海苔碎；
在面包内侧挤上沙拉酱；
在铺上一层肉松海苔碎，装饰成鸟窝的样子；
放上装饰的小鸟和鸟蛋，可爱的鸟巢面包做好了；

小贴士

半糖有话说～
蛋挞模具和烤碗要放正，再加上重物压住，配合好可以做出小碗一般的面包；

鸟巢面包面包鸟巢好吃

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