家常快手青椒孜然炒肉
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用料
青椒 | 2个 |
猪肉 | 250克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
橄榄油 | 2勺 |
孜然粉 | 2勺 |
家常快手青椒孜然炒肉的做法
青椒切丝/片
猪肉切片,用厨房纸吸去水分,料酒、生抽、蚝油、淀粉腌制抓匀备用
葱姜蒜切好备用
锅里倒橄榄油,我买的是可以油炸的橄榄油, 然后葱姜蒜下锅爆香
倒入猪肉、翻炒
加入孜然粉、这时候再加一勺橄榄油,因为之前的油已经被葱姜蒜吸走了,加油是为了让孜然和肉充分混合
翻炒至肉变色(快熟了)加青椒
如果加了青椒、感觉不出水,稍微加一点点水,青椒就会出水了。 青椒变色以后加盐,出锅
小贴士
1. 加孜然粉以后加点油、肉肉更好吃
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