史上最简单的糖醋排骨

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史上最简单的糖醋排骨的做法步骤图

用料  

排骨 两条
生姜 一块
冰糖 两把
酱油 适量
陈醋 适量
老抽 适量

史上最简单的糖醋排骨的做法  

  1. 排骨洗干净以后和生姜一起加水下锅大火煮开。水不用太多,腌过排骨就可以。水开以后中火煮四十分钟左右。不要小火炖,肉会柴。

    史上最简单的糖醋排骨的做法步骤图 第2张
  2. 等水差不多快没了的时候把冰糖放进去。翻炒一下。然后把火开到最大。

    史上最简单的糖醋排骨的做法步骤图 第3张
  3. 然后再等两三分钟吧,看水基本没有了,就加入酱油,老抽和醋。然后一直保持最大火,不断翻炒,等水完全没有,糖色变深就可以关火装盘了。

    史上最简单的糖醋排骨的做法步骤图 第4张
  4. 这样就差不多了

    史上最简单的糖醋排骨的做法步骤图 第5张

小贴士

酱油和老抽都不需要太多。和平时炒菜的量差不多就可以了。
糖和醋的比例大概在3:4的样子。
最后一定要勤翻锅,要不会糊。

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