「糖醋排骨」之「醋姜水」再利用

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近来泡多了「醋姜」（记得放冰箱，吃的时候用干净的筷子取，这样才能存的久哦），吃完剩下的水酸酸甜甜的不舍得直接扔，浪费哈哈，我们再利用，做「酸甜排骨」是刚好的，还能做其他的，有空再补上哈
*没有醋姜水的亲也可以糖+醋自调（调得50-60ml），但切记是调到适合自己的酸甜度，别听信多少糖+多少醋，会后悔的哈
*买排骨～排骨有跟猪一起取出卖的，也有些是另外可能是肉取他用然后剩下的排骨来卖的，反正每次想买排骨我都得特别起个大早，不能超过6：15，因为6点半这些排骨被送来了……
*腌排骨～买来的鲜排骨不要入冰箱（真的会不同，不信你试比较下），洗了控干水，先抓少许生粉，加姜蒜盐胡椒粉黑椒粉抓匀腌至少2小时入味（可进冰箱了）
不要加酱油之类的液体状调味哦，因为那样要炸之前抓粉总没办法到达很干的状态，炸出来外面不香脆

用料

新鲜猪中排	1条
生粉	适量
姜、蒜、胡椒粉	各少许
粘米粉	适量
油
番茄汁（李锦记）	1/3瓶
菠萝（买无眼的菠萝会甜一点）	半只（多少自定，我买的个子比大，所以半只就行的）
葱花	适量
醋姜水	60ml