番茄龙利鱼(酸酸甜甜就是它)
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用料
龙利鱼 | 300克 |
嫩豆腐 | 1盒 |
金针菇 | 1把 |
番茄 | 好多个(个人喜欢) |
番茄龙利鱼(酸酸甜甜就是它)的做法
将龙利鱼斜刀片成自己喜欢的大小,然后放入少许盐,淀粉和料酒抓匀
将金针菇洗净,然后放入砂锅中小火开煮
番茄去皮切成小丁
另起一锅烧油,放入番茄和少量的盐煸炒熬成番茄酱。然后将熬好的酱倒入砂锅内一起煮开!
趁砂锅内煮开的间隙,将嫩豆腐切块汆水,捞起进砂锅
龙利鱼也一并汆水,捞起备用
等砂锅内煮开,最后只需放入龙利鱼,根据个人口味加入盐或胡椒粉或少量味精,撒上葱花即可上桌!
小贴士
个人比较喜欢番茄本身的味道,所以会切好多个番茄进去!
煸炒番茄的时候,如果你想加快熬的速度,可加少量的盐
如果你的番茄偏酸,可加少量的糖;如果你觉得你的番茄味道不够,可加入适量的番茄酱或者白醋一同煸炒!
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