❤️酸酸甜甜番茄鳜鱼汤
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冬天喝鱼汤暖暖身,所以给大家分享这锅酸汤鱼🐟
用料
西红柿 | 4个 |
盐 | 适量 |
鳜鱼 | 1条 |
青椒 | 1个 |
菜籽油 | 适量 |
姜 | 1块 |
❤️酸酸甜甜番茄鳜鱼汤的做法
鳜鱼划花刀沥干表面水分,有厨房纸就更好。切好姜丝辣椒丝西红柿瓣。俩西红柿画十字放开水里泡两分钟左右。
西红柿剥掉皮打成汁。不想用料理机就用这种捣蒜的东西。不想用这个就切成丁加水放锅里炒融化。人类的智慧是无穷哒😄
这是捣蒜神器抽拉几下之后的效果
平底锅煎鱼不太费油,菜籽油我放多了,你们根据自己菜锅脾气决定哦~
煎鱼到两面金黄换口锅加热水和姜丝大火煮五分钟到汤汁变白,倒入蕃茄汁,加盐调味,盖上中小火炖半小时。
家里有大砂锅直接放砂锅里炖就更好。
放入西红柿瓣和青椒丝,大火煮2-3分钟出锅~就这么热气腾腾,酸甜可口~
小贴士
鱼可以表面抹点盐,也可以在菜籽油里放些盐去煎,最后在汤里适当加盐调味。
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