海螺番茄汤(酸酸甜甜)
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海螺配上番茄🍅和金针菇,简单又好吃😋。番茄的酸酸甜甜,海螺Q弹再加上金针菇味道鲜美可口,很适合开胃菜。
用料
海螺 | 一斤 |
西红柿 | 三个 |
金针菇 | 一把 |
面粉 | 一勺 |
姜 | 四片 |
小葱 | 一根 |
蒜 | 五瓣 |
小辣椒 | 一个 |
盐 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
海鲜酱油 | 一勺半 |
油 | 适量 |
海螺番茄汤(酸酸甜甜)的做法
海螺用刷子洗干净。
锅里倒入适量清水,倒入海螺,放入姜片。等水煮沸,开小火再煮五分钟就可以了。
捞出海螺放入冰水里浸泡。
海螺弄出来,弄掉不可以吃的部分。让后放入面粉洗干净,令干水分。
番茄去皮。
切丁备用。
准备蒜末,葱切段,小辣椒切段。
锅里倒入适量油倒入蒜末,葱段,小辣椒爆香。
放入番茄翻炒,吵到番茄融化出水。
倒入海螺翻炒两分钟(中小火)。
最后放入金针菇,煮一分钟,翻动一下加入一勺盐半勺糖和一勺半海鲜酱油,再煮一分钟即可出锅。
完成
享受美食:)
小贴士
比较麻烦处理海螺,剩下的都很简单。不需要多少技巧。
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