咖喱牛肉-厨房小白友好
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逛超市随手买了咖喱块
在东南亚待一年后变得很喜欢咖喱的朋友教的做法
相当小白友好!
用料
土豆 | 一个半 |
胡萝卜 | 适量 |
洋葱(黄洋葱 家里没有所以用了紫洋葱) | 四分之一 |
牛肉/鸡腿肉 | 适量 |
苹果 | 半个(增加甜味 可不放) |
牛奶 | 半碗 |
酸奶 | 小半碗 |
咖喱块 | 3块(自由增减) |
蜂蜜 | 适量(可不放) |
盐 | 适量 |
葱丝姜片 | 适量 |
料酒 | 适量 |
咖喱牛肉-厨房小白友好的做法
材料备齐
如图
胡萝卜洋葱土豆切丁(土豆有点切大了 不容易熟)
肉切块;苹果切块(增加甜味可不放)
葱丝姜片
肉焯水
冷锅下水 葱姜料酒 开锅四分钟 捞出洗一下
热锅冷油 油热(五成)
肉炒至金黄 (可加一点蜂蜜 可不放)
这步忘拍照了
土豆胡萝卜洋葱 一起炒
炒至土豆边(黄)和心(白)不一样颜色洋葱软 为止
加水没过食材 煮开
开锅后加入牛奶酸奶苹果,还可加一点姜汁
关于咖喱块
朋友给的方法是:咖喱块 筛网 边筛 边融化
我太懒了 切小块倒进去了
图是一块半的量 最后放了三块
剩下就是搅拌了 小火熬到土豆软就可以了
(光线原因 颜色没有这么浅)
出锅前可以加一点盐或生抽
新手真的很友好!!
小贴士
1.加入酸奶后会看起来怪怪的 正常 后面搅搅就好了不用怕
2.朋友说这种做出来的口味不是浓郁风格的,如果喜欢颜色深口感浓郁的咖喱 可以把酸奶替换为巧克力。
3.不是说这个就是正宗东南亚的咖喱,只是朋友做的很好吃的方法!
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第一次发菜谱,不周还请指教~
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