咖喱牛肉烤土豆泥【山姆厨房】
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软软绵绵的土豆泥配上香气四溢的咖喱牛肉,层次丰富,带来不一样的味觉感受。
准备时间:5min
制作时间:30min
用料
山姆会员店澳洲免治牛肉 | 150g |
土豆 | 1~2个 |
胡萝卜 | 一个 |
洋葱 | 1/4个 |
蒜 | 两瓣 |
咖喱块 | 两块(25g) |
现磨黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
清水 | 少许 |
黄油 | 20g |
咖喱牛肉烤土豆泥【山姆厨房】的做法
土豆切片,胡萝卜、洋葱切小丁。蒜压成蒜蓉备用。
锅中倒入食用油,爆香蒜末后放入牛肉末翻炒,加入少许料酒,随即放入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒,待胡萝卜稍软放入咖喱和小半碗清水,小火煮至咖喱浓稠,均匀。盛入烤碗或烤盘。
土豆蒸至熟软到筷子一戳就烂。
将蒸好的土豆趁热加入黄油、盐和黑胡椒,压成土豆泥
将土豆泥铺在咖喱牛肉上,用叉子轻划出纹路
烤箱预热180度,烘烤15-20分钟即可
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