百变披萨

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百变披萨的做法步骤图,百变披萨怎么做好吃

用料  

马苏里拉 适量

百变披萨的做法  

  1. 基础披萨:

    披萨底/面包片
    +
    抹一层酱(蕃茄酱/低脂沙拉酱/自制肉筋)
    +
    放喜欢的材料(水果披萨or蔬菜肉肉,有些需提前焯水煮熟)
    +
    撒马苏里拉芝士

    200度15分钟

    自制披萨饼底:
    210G面粉(140G高筋面粉+70G低筋面粉)+120G温水(预留20G水)+3-4G酵母+1G盐+4G糖(+5-10G橄榄油)
    揉好后发酵两倍大;整形后扎上小孔就能用

    百变披萨的做法步骤图,百变披萨怎么做好吃 第2张
  2. 黑松露披萨:

    抹一层黑松露酱 撒一点奶酪(可提前烤5分钟)

    提前处理材料(材料别太多 会盖住奶酪味):洋葱橄榄油炒一下加一点盐黑胡椒/ 菌菇提前用黑松露酱炒一下 加一点盐

    材料铺在披萨上 撒一层奶酪 最后打上一个蛋

    200度15分钟

    百变披萨的做法步骤图,百变披萨怎么做好吃 第3张

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