那不勒斯青酱披萨(薄饼) <302小厨房>
来源:菜肴屋 本文已影响1.39W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.39W人
披萨的种类很多,就饼状的披萨就有那不勒斯风格、美式风格、西西里风格等,今天和大家分享的是那不勒斯风格的薄饼披萨,烘焙时间更短,薄薄的饼皮配上边缘略微焦脆的饼边很是迷人。
用料
披萨面团(做法见链接) | 500g |
意大利青酱(做法见链接) | 50g |
新鲜马苏里拉芝士 | 大雪球1个 |
乳清奶酪 | 1盒 |
橄榄油 | 适量 |
松子 | 适量 |
那不勒斯青酱披萨(薄饼) <302小厨房>的做法
原料图
那不勒斯披萨风格的面团做法在这
意大利青酱的做法在这
将做好的面团用指尖轻轻压扁
像这样
轻轻拉扯,使面饼略微变大,之后可以用甩起的方式将面饼展开变薄,也可以慢慢抻开,大概中间饼皮的厚度3mm左右是最好的
最后确定一下边缘有个小台阶
这样就可以了,可以根据人/份来做不同尺寸的饼皮
先将青酱均匀涂抹在饼皮上
然后放上新鲜的马苏里拉芝士块(用手撕就可以)
然后撒上乳清奶酪
再加上烤过的松子
恰好还有萨拉米香肠,也放上一些吧,然后淋上少许橄榄油
是不是有模有样!
可以随意调整配比和形状比如再做个这样的
放入225℃预热好的烤箱中,烤8min即可出炉
可以啦!
小贴士
1,那不勒斯风格的披萨是薄饼,饼底很薄,所以烤制时间很短;
2,可以根据自己的喜好改变表面的食材品种和比例。
最正宗的照烧鲭鱼(青花鱼) <302小厨房>做法大全,照烧鲭鱼(青花鱼) <302小厨房>的详细做法
最正宗的牛油果莎莎酱 <302小厨房>做法大全,牛油果莎莎酱 <302小厨房>的详细做法
自制薄底披萨的步骤
最正宗的剁椒小管 <302小厨房>做法大全,剁椒小管 <302小厨房>的详细做法
最正宗的青木瓜米粉沙拉 <302小厨房>做法大全,青木瓜米粉沙拉 <302小厨房>的详细做法
最正宗的腌笃鲜 <302小厨房>做法大全,腌笃鲜 <302小厨房>的详细做法
最正宗的甜酱油芝麻鸡 <302小厨房>做法大全,甜酱油芝麻鸡 <302小厨房>的详细做法
最正宗的豆酱炒猪耳豆 <302小厨房>做法大全,豆酱炒猪耳豆 <302小厨房>的详细做法
最正宗的腊八蒜 <302小厨房>做法大全,腊八蒜 <302小厨房>的详细做法
最正宗的酱爆腰果鸡丁 <302小厨房>做法大全,酱爆腰果鸡丁 <302小厨房>的详细做法
最正宗的那不勒斯小吃炸披萨做法大全,那不勒斯小吃炸披萨的详细做法
最正宗的青椒豆腐擂皮蛋 <302小厨房>做法大全,青椒豆腐擂皮蛋 <302小厨房>的详细做法
最正宗的家常鱼头泡饼 <302小厨房>做法大全,家常鱼头泡饼 <302小厨房>的详细做法
最正宗的斑鱼粥 <302小厨房>做法大全,斑鱼粥 <302小厨房>的详细做法
最正宗的毛蟹青豆炒年糕 <302小厨房>做法大全,毛蟹青豆炒年糕 <302小厨房>的详细做法
最正宗的腐乳肉松柿饼 <302小厨房>做法大全,腐乳肉松柿饼 <302小厨房>的详细做法
最正宗的青柠渍虾夷扇贝 <302小厨房>做法大全,青柠渍虾夷扇贝 <302小厨房>的详细做法
最正宗的巴浪鱼蒸肉饼 <302小厨房>做法大全,巴浪鱼蒸肉饼 <302小厨房>的详细做法
最正宗的麻婆小管 <302小厨房>做法大全,麻婆小管 <302小厨房>的详细做法
最正宗的盐烤鲭鱼(青花鱼) <302小厨房>做法大全,盐烤鲭鱼(青花鱼) <302小厨房>的详细做法
最正宗的风干肉 <302小厨房>做法大全,风干肉 <302小厨房>的详细做法
最正宗的紫菜芝士蛋饼 <302小厨房>做法大全,紫菜芝士蛋饼 <302小厨房>的详细做法