清爽苹果派
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平安夜这天，做苹果派吧，临时转移到朋友家，好在带齐了用具，做出来的派挺爽的，清甜着呢😊
用料
| 饼皮 | |
| 低筋面粉 | 120g |
| 黄油 | 35g |
| 细砂糖 | 20g |
| 清水 | 若干 |
| 苹果馅 | |
| 苹果 | 两只 |
| 细砂糖 | 20g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 清水 | 30g |
| 派面蛋液 | |
| 鸡蛋 | 一只（其实用不完π_π） |
清爽苹果派的做法
苹果去皮切小粒后，放进平底锅煮熟，可以放小半碗水
![清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第2张]( "清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第2张")
小火煮一会，苹果粒变软了之后，加细砂糖，搅拌之后加玉米淀粉化开的水淀粉进去，稍微搅拌，关火，放凉（忘拍照了😂）
黄油软化成液体，倒入低筋面粉里，加细砂糖，揉成面团，之后用保鲜膜遮盖静止10分钟，取出用擀面杖擀成薄片
薄饼皮铺在派模上，用擀面杖擀边沿切下多余的饼皮，并用叉子在饼皮内戳洞洞，防止饼皮在烤制的时候受热凸起
![清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第3张]( "清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第3张")
苹果馅倒入饼皮，平整好
![清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第4张]( "清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第4张")
之前派边沿切下的饼皮再重新揉成团，又擀成薄片，用刀切成细条
![清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第5张]( "清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第5张")
把细条饼皮在苹果馅面铺成网格
![清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第6张]( "清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第6张")
鸡蛋打成液体，刷在派面
![清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第7张]( "清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第7张")
烤箱比较小（大烤箱放中层就好），开上下火，220度预热10分钟后，把派放在底层，220度烤25分钟
![清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第8张]( "清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第8张")
出炉后，稍凉一会儿
![清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第9张]( "清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第9张")
脱模切块就可以吃啦😄
![清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第10张]( "清爽苹果派的做法步骤图，清爽苹果派怎么做好吃 第10张")
小贴士
饼皮要薄一点更好
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