芝士苹果派
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孩子爱吃芝士,家里还有蛋挞皮,做了个芝士苹果夹心派,超级好吃,一盘子秒光,比外面买的放心多了
用料
苹果 | 个 |
芝士 | 片 |
鸡蛋 | 个 |
蛋挞皮 | |
芝麻 | |
糖 |
芝士苹果派的做法
苹果切碎块,尽量切小一些,免得后期露馅;放在锅中加少量水和糖,熬到苹果轻微变色即可,取出苹果放凉(千万别熬旧,否则苹果会变得软烂没嚼头)(如果不想熬,嫌麻烦,也可以直接用苹果呦)
把蛋挞皮从冷冻中取出,趁着冻时,取下锡纸,用擀面杖擀成饺子皮状的薄片。(我用的买的成品蛋挞皮,一定要冻时取下,否则等化开后不好结下)
把苹果馅和芝士一起作为馅,用蛋挞皮包起来,放入烤箱双面烤,待快熟时,表面刷上鸡蛋液和芝麻
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