满满满足感的香葱芝士烤肠小面包
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因为家里的小朋友特别喜欢吃带肉肉的咸面包,我综合了多个方子,选择他爱吃的食材,并且把烤盘充分利用😂
表面的酱料大家可以根据自己的口味增减,也可以加些芥末酱或是把肠换成火腿片,马苏里拉芝士没有不放也可以
这是一款可以随意发挥的面包,有点披萨的感觉,整形也是很简单,手残党放心撸😝
这个方子28*28cm的金烤盘,正好一盘。
用料
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 45克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 5克 |
细砂糖 | 40克 |
黄油 | 45克 |
牛奶根据面粉情况适量增减 | 160克 |
辅料 | |
肠(我用的黑椒肠,可以选择自己喜欢的) | |
沙拉酱 | |
番茄酱 | |
香葱 | |
马苏里拉芝士 |
满满满足感的香葱芝士烤肠小面包的做法
把除黄油外的材料混合在一起,揉成一个光滑面团后,加入黄油揉出膜。这个过程建议交给机器来做😂
盖保鲜膜,室温发酵到2倍大。
排气后,分成4等份,滚圆盖保鲜膜醒30分钟。
取一块醒好的面团,用手掌按扁,把肠包住,收口压紧。
平均分成5份
把分好的面肠团摆在烤盘里,不用在意大小😂
在烤箱里放一盘开水,放入整形好的面肠团,发酵至两倍大(其实就是发到涨满盘😝)
取出刷蛋液,这个时候可以预热烤箱,上火200度,下火230度
在表面挤上喜欢的酱料,沙拉酱、番茄酱、芥末酱等等
撒上马苏里拉芝士和香葱,没有马苏里拉芝士的可以不放,香葱可是一定要的灵魂
入烤箱中下层,一定要靠下一点,不然底部的火轻。10分钟左右就好了,中途一定要注意表面如果颜色可以了,就要盖锡纸,不要把表面烤糊哦!
小贴士
这款面包充分利用了烤盘所有的面积😂不要担心整形不好看,等他盖上酱料就是诱人的一大片😜
所以各位做起来吧,孩子们应该都超级爱吃,有喜欢肉松的也可以加上哦
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