肉桂面包圈
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1 tsp.(茶匙)=5 立方厘米=5 毫升
1 tbsp.=3tsp
1 cup= 250ml
用料
牛奶 | 1cup |
砂糖 | 2tbsp |
无盐黄油 | 2tbsp |
酵母 | 2tsp |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1tsp |
中筋面粉 | 3cup |
肉桂粉 | 1tsp |
砂糖 | 1tbsp |
无盐黄油 | 1tbsp |
肉桂面包圈的做法
牛奶微波加热30秒,温度在35到38摄氏度左右
牛奶、糖、黄油和酵母混合均匀
鸡蛋全蛋打发至黏稠,不要打太过
混合物中加入打发好的蛋液、盐,面粉分次加入,揉捏成光滑面团,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大
发酵后的面团排气,擀成1公分厚,用模具按出一个个圆饼
放到烤盘里,再用小一号的模具做成圈状。烤箱预热,190摄氏度15分钟
黄油加热融化,涂在烤好的面包圈上
肉桂粉和糖混合,面包圈用涂了黄油的一面粘满调料粉装盘
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