葱香墨西哥
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用料
面包底参考万用面团。 | |
墨西哥酱所用材料如下 | |
黄油 | 40克 |
低粉 | 40克 |
蛋液 | 40克 |
糖粉 | 32g |
盐 | 1克 |
葱花 | 少许 |
葱香墨西哥的做法
黄油糖粉入主锅30秒速度3
打发好如图
继续30秒速度3,从主锅盖孔中分次加入蛋液。
加入葱花和过筛过的低粉
设置30秒速度3混合好。
装入裱花袋备用。
面包底使用万用面团,不会的可以单独找我要方子。
面团整形并二次发酵完成的状态下,这里开始挤入墨西哥酱在面包上。如图。
烤箱提前预热。
烤箱设置上火150度下火140度,大约烤20分钟, 每个烤箱的脾气不一样,我用的是柏翠烤箱,时间和温度仅供参考。
凉透后包装一下,分享美味也是一种乐趣。
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