墨西哥酱
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包上面涂一层,烤完后香香脆脆的,有点像酥皮,非常美味。不过制作比酥皮简单好多。个人认为跟肉松包是绝配😋😋😋,椰蓉包,豆沙包,小餐包用上也是好好吃的。小餐包链接_title_a
用料
牛油 | 50克 |
全蛋液 | 50克 |
糖粉 | 40克 |
低粉 | 50克 |
墨西哥酱的做法
首先把牛油软化。
牛油加入糖粉拌匀
分3次加入蛋液,每次加入都搅拌均匀,再加
加入低粉搅拌均匀
放入裱花袋挤在2发完成的面包表面(预热烤箱时候挤正合适)
放入烤箱烤的时候,墨西哥酱会慢慢融化,覆盖在面包体的表面,烤至金黄色就可以了。
小贴士
多余的酱可以密封放入冰箱保存1-2天。这个方根据家人的口味改的,用于记录
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