酸奶乳酪挞

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酸奶乳酪挞的做法步骤图,酸奶乳酪挞怎么做好吃

用料  

挞皮
细砂糖 8g
黄油 16g
低筋面粉 25g
挞水
奶油芝士 38g
全脂酸奶 30g
鸡蛋 13g
砂糖 13g
玉米淀粉 2g
奶粉 2g
模具
4寸圆形派盘 1个

酸奶乳酪挞的做法  

  1. 将黄油软化加入糖搅拌至糖溶化。

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  2. 筛入低筋面粉,混合至干性粉末消失,用保鲜膜包好放置冰箱冷藏20分钟。

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  3. 用擀面杖将面团擀成约2mm厚度,平铺在挞盘上,用手按压成型。

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  4. 奶油奶酪与糖混合,隔水加热搅拌至顺滑。

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  5. 分次加入酸奶搅拌均匀。

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  6. 分次加入蛋液搅拌均匀。

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  7. 筛入玉米淀粉及奶粉拌匀。

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  8. 将挞水倒入挞皮,放入烤箱中下层,上火170℃,下火140℃,烘烤35-40分钟。

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  9. 烘烤完取出晾凉,表面撒上糖粉,脱模即可。

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  10. 大功告成!

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