健康苹果派
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非常时期,在家中隔离,也不能亏待了家人的胃,做健康美食,为武汉祈福,天佑中华,神助武汉!加油💪
用料
苹果 | 2个 |
低筋粉 | 200克 |
奶 | 30毫升 |
糖 | 130克 |
黄油 | 130克 |
鸡蛋 | 3个(55g~65g) |
香草精 | 6滴 |
糖霜 | 5克(撒成品表面) |
泡打粉 | 5克 |
健康苹果派的做法
黄油软化
鸡蛋打散打匀
将软化的黄油加入白糖,打发发白,如果想偷懒就隔水融化黄油,糖加入,很容易搅拌均匀,再加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,无颗粒。
筛入低筋粉和泡打粉
加入牛奶,香草精,Z字型搅拌均匀。
搅拌均匀后的面糊能丝滑流淌,黏性大。
把调好的糊倒入铺好烤箱纸的烤盘,我用的是26.8×26.8烤盘,切好苹果片,自由发挥造型,尽量插入多点,露一点边。
这是用180°预热,175上下火烤1小时,烤到微微上色时候,我盖上了锡纸,最后5分钟拿开锡纸。
最后成品
从烤箱取出来后筛上糖霜。
小贴士
低温烤久一点,是这个派的特色。
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