简单快手的淡奶油玛芬蛋糕
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今天给大家带来一个淡奶油玛芬蛋糕,简单快手,不需要黄油,质地绵软,口感非常顺滑,方子的原型还是来自法式甜点,还是那句话,原版太太太甜了,我把糖份大大减少了,喜欢甜的仙女们可以酌情加,但是真的不要吃太甜哦,对皮肤不友好的
PS:这个方子的量,如果大家用这种礼帽形状的蛋糕杯来烤,大概可以做9个左右,用一般的圆形的蛋糕杯应该是6个左右的量
用料
低筋面粉 | 300克 |
泡打粉 | 10克 |
糖 | 100克 |
鸡蛋(室温) | 4个 |
淡奶油 | 240克 |
简单快手的淡奶油玛芬蛋糕的做法
1.将低筋面粉,糖,泡打粉混合,用打蛋器用力搅拌至蓬松,使得粉中混入大量空气,或者将分类混合后过筛也可以。
2.将鸡蛋打散,倒入淡奶油搅拌至大致均匀即可。
3.将蛋奶液全部倒入步骤1的粉中。
4.从粉的内侧慢慢向外转圈搅拌,至没有干面粉,面糊顺滑为止。
5.将面糊用勺子舀入纸杯中,八分满,如果要求严格的小仙女们可以将面糊放入裱花袋挤进纸杯中,蛋糕会更加好看,像我这种懒婆娘就直接乱乱的挤进去了。
6.预热烤箱,放入蛋糕,上下火190度烘烤20分钟,一个奶香四溢的蛋糕诞生了
最后吐槽一下我贪图颜值买的郁金香纸杯,超级难用,大家如果放在模具里面烤用这个应该没有问题,像我一样直接放烤盘里的,就不要尝试了。
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