懒人简单快手轻芝士蛋糕🍰

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懒人简单快手轻芝士蛋糕🍰的做法图解 做法步骤

明天(24号)是我的生日,疫情期间没有蛋糕🍰可以送过来,我就自己动手试做了一个💋💋

用料  

鸡蛋 3个(约166克左右)
奶酪 2片
细砂糖 10克
牛奶 50克
低筋面粉 90克
白糖 10克
柠檬汁 3-4滴

懒人简单快手轻芝士蛋糕🍰的做法  

  1. 准备好食材(鸡蛋忘拍了)

    懒人简单快手轻芝士蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 为了省事😂😂把奶酪、牛奶和糖一起放在搅拌机里搅拌,把奶酪糊调整为类似酸奶的稠度即可(不能太稠,不好倒出来)

    懒人简单快手轻芝士蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 奶酪糊里放入60克低筋面粉,搅拌均匀

    懒人简单快手轻芝士蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 加入三个蛋黄,Z字形搅拌,再加入30克低筋面粉搅拌均匀(最好用刮刀搅拌)

    懒人简单快手轻芝士蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 蛋白中加3-4滴柠檬汁和白糖,打发至出现小弯钩(白糖我放的10克,宝贝也可以吃,喜欢甜的白糖可以放20克)

    懒人简单快手轻芝士蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 把蛋黄奶酪糊和蛋白混合,刮刀Z字形搅拌均匀

    懒人简单快手轻芝士蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 然后倒入模具,震几下震出气泡,放入烤箱中,预热5分钟,温度150度60分钟,烤好后在烤箱中一会儿再取出

    懒人简单快手轻芝士蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 完美😎味道攒劲,奶香味十足😍😍😍(懒了下没用大烤箱,表面有点糊,但不影响口感🤣)

    懒人简单快手轻芝士蛋糕🍰的做法图解 做法步骤 第9张

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