浓郁丝滑❗️入口即化❗️巧克力慕斯蛋糕
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喜欢巧克力的浓郁香气,做了这款巧克力慕斯
无需烤箱,做法很简单,冷藏后冰凉丝滑,duangduang嫩滑,特别好吃😋
很适合夏天❗️
用料
黑巧克力 | 60克 |
可可粉 | 8克 |
热水 | 5克 |
吉利丁片 | 8克 |
牛奶 | 125克 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 15克 |
炼乳 | 25克 |
可可粉(表面) | 适量 |
浓郁丝滑❗️入口即化❗️巧克力慕斯蛋糕的做法
丝滑浓郁,超好吃
可可粉加热水搅匀成可可酱
牛奶➕淡奶油➕炼乳➕糖小火加热
➕可可酱搅匀
➕切碎的黑巧克力搅拌融化
➕泡软的吉利丁片
过筛一下
隔冰水搅到浓稠
倒入模具冷藏4小时以上
用电吹风吹一下脱模、表面筛可可粉
小贴士
配方用的模具是15*8*4.5方形模
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