美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！
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每一次火爆的新品都各具特色
但是能真正成为经典的面包却不多
好的产品都是经久不衰的
比如接下来我要分享的这款布里奥斯
十年经典，依旧脍炙人口
外面是酥皮夹核桃，里面加奶油
外皮真的非常酥脆
用料
| 主面团 | |
| 高粉 | 500克 |
| 砂糖 | 100克 |
| 干酵母 | 7克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 奶粉 | 15克 |
| 水 | 115克 |
| 食盐 | 5克 |
| 黄油 | 50克 |
| 碎核桃 | 50克 |
| 蛋白霜 | |
| 蛋清 | 50克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 杏仁粉 | 17克 |
美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法
准备好所有材料
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第2张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第2张")
主面团除黄油和盐之外所有材料放入桶内
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第3张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第3张")
低速搅拌均匀
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第4张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第4张")
揉成光滑面团后加盐搅拌均匀
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第5张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第5张")
加入切成小块的黄油搅拌均匀
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第6张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第6张")
加入核桃碎搅拌均匀
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第7张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第7张")
揉好后进行收圆约两倍大
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第8张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第8张")
分成八个小面团
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第9张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第9张")
盖保鲜膜松弛15分钟
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第10张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第10张")
擀成长舌状，卷成橄榄型
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第11张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第11张")
沾表面核桃碎，再次发酵至约1.5倍大
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第12张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第12张")
蛋清打发小弯钩状态
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第13张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第13张")
倒入剩余粉类搅拌均匀
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第14张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第14张")
挤到发酵好的面团上
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第15张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第15张")
180度20分钟
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第16张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第16张")
美味的布里奥斯就出炉啦
![美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第17张]( "美味可口的布里奥斯，甜而不腻，口感独特！的做法步骤图 第17张")
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