巧克力浓郁❗️好吃到爆炸的巧克力脆珠蛋糕
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小朋友天天学习太辛苦了!赶紧做个蛋糕🍰犒劳一下,做了小朋友最爱的🌈巧克力蛋糕,巧克力浓郁,真的无敌了好吃哦!
用料
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 45克 |
糖 | 35克 |
低筋粉 | 33克 |
可可粉 | 8克 |
奶油 | 280克 |
黑巧克力 | 100克 |
糖粉 | 30克 |
巧克力浓郁❗️好吃到爆炸的巧克力脆珠蛋糕的做法
1️⃣蛋黄➕玉米油搅拌均匀,➕牛奶搅拌均匀,➕低粉➕可可粉搅拌到细腻无干粉状。
2️⃣白砂糖➕蛋清打发到大弯钩状,分两次加入到可可蛋黄糊中翻拌均匀。
3️⃣倒入铺有油纸的烤盘里,送进预热好的烤箱140度烘烤40分钟。
4️⃣200克淡奶油➕100克黑巧克力隔热水融化,放冰箱冷藏。
5️⃣蛋糕切小片,巧克力奶油➕80克淡奶油➕30克糖粉,用电动打蛋器打发。
6️⃣一层蛋糕,一层巧克力奶油,一层巧克力脆珠,重复叠放。冷藏后口感更好哦!
成品图
成品图
小贴士
烘烤温度和时间请参考自家的烤箱。
有不明白的,可以留言给我哦!看到就会回复!
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