入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️
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巧克力控一定不要错过这款巨好吃的巧克力甜品呀~🍫外皮酥香,内馅入口即化,巨丝滑,好吃到转圈圈❗️简直是巧克力控的福音~做法也非常简单,赶快做起来吧~
用料
塔皮:黄油 | 45克 |
糖粉 | 45克 |
鸡蛋液 | 40克 |
低筋面粉 | 135克 |
可可粉 | 10克 |
冰山熔岩巧克力:黑巧克力 | 80克 |
淡奶油 | 150克 |
蛋黄 | 1个 |
朗姆酒 | 少许 |
入口丝滑❗️外皮酥香❗️冰山熔岩巧克力塔❗️的做法
准备好食材,
先做塔皮,软化的黄油加入糖粉
搅拌均匀
分3次加入鸡蛋液
搅拌均匀,
筛入低筋面粉和可可粉,
揉成团
分成8等份揉圆放入纸杯中,按压成杯子状,
用牙签扎几个洞
放入预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟,
出炉放入烤网上晾凉
蛋黄加入少许朗姆酒拌匀,
淡奶油加巧克力
小火加热至融化,
加入蛋黄拌匀,
趁热倒入曲奇塔中,放入冰箱冷藏2小时,
最后撒点可可脆装饰即可
外酥内丝滑
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