不用打发，搅一搅就能烤，小白零失败巧克力蛋糕

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不用打发，搅一搅就能烤，小白零失败巧克力蛋糕的做法步骤图

零失败的巧克力纸杯蛋糕，无需打发，搅一搅就能烤，香浓又好吃。简单的杯子蛋糕，完全不需要提前怎么准备，只需一杯面粉一个鸡蛋，加上面粉可可粉，细砂糖和黄油，混合一起搅一搅，拌一拌，连最基本的鸡蛋打发都不用，混合一起倒入纸杯，烤一烤就可以吃了。这款蛋糕即使新手也能轻松做成功，烤好的蛋糕，浓香的味道给人足够的享受，细腻，浓郁、松软，下午茶的时候，搭配一杯咖啡，真是极致的享受，幸福的生活就在眼前。

用料

低筋面粉	80克
可可粉	20克
乐荷有机黄油	75克
鸡蛋	1个50克
牛奶	90克
香草精（可不放）	3克
细砂糖	20+40克
食盐	1克
无铝泡打粉	4克

不用打发，搅一搅就能烤，小白零失败巧克力蛋糕的做法

准备好所用的食材，分别称重好重量，省得一会儿手忙脚乱。
把有机黄油用刀切成小块，放入玻璃碗里。中国首款三重有机认证的乐荷黄油，吃着安全又放心。
隔热水融化成液体，或者用锅垫放在燃气上小火加热融化成液体。
把鸡蛋、香草精、食盐、细砂糖，放入融化的黄油，用电动打蛋器打发混合一起，约1分钟。没有电动打蛋器用手动也可以，时间长一点，混合均匀就可以。
把低筋面粉、泡打粉、可可粉，一起过筛入步骤4里，用电动打蛋器打匀。
时间约需2分钟，打匀好的糊糊如图状态。烤箱预热上下管175度。
把面糊装入裱花袋里，挤入杯子里更方便，如果没有用也可以用尖嘴杯子倒入，或者保鲜袋装入剪口挤入。
缓缓地挤入纸杯里，约八分满即可，我用了四个纸杯，我的纸杯有点大，小点的纸杯可以做6杯。烘烤的时候还会膨胀，所以要预留出空间。
把装好的蛋糊的纸杯，放入预热好的烤箱中层，烘烤20分钟，出炉。
出炉后放在冷却架上，凉透，香味扑鼻。
可以直接食用，细腻松软。
搭配水果一起，味道很美味。
也可以淋入酸奶，和果脆片一起食用，用来做下午茶极致的享受。

小贴士

1、这款纸杯蛋糕，搅拌的时候，可以用手动打蛋器也可以用电动打蛋器搅拌。
2、可可粉建议用好点的，香味浓郁更好吃。
3、纸杯大小都可以用，只要不超过杯子的8分满即可。
4、不同的烤箱温度有所差异，请根据自己烤箱适当调节。

蛋糕搅一搅就能烤不用打发巧克力打发

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