8寸方盘轻芝士蛋糕
来源:菜肴屋 本文已影响2.82W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.82W人
零失败轻芝士蛋糕,入口即溶
用料
鸡蛋 | 6个 |
奶油奶酪 | 250克 |
黄油 | 60克 |
低筋面粉 | 60克 |
牛奶 | 80克 |
糖 | 65克 |
柠檬汁(加入蛋白) | 少许 |
8寸方盘轻芝士蛋糕的做法
隔水加热芝士、黄油,搅拌到细腻順滑(如用微波炉中火叮2-3分钟,再隔热水搅拌,这样会更加快捷达到顺滑效果)。
攪拌到细膩顺滑
80克牛奶筛入60克低筋粉
分离蛋清、蛋黄
蛋黄加入面粉糊攪拌均匀
将奶酪糊倒进蛋黄糊中,攪拌均匀
奶酪蛋糕糊搅拌好
蛋清加少量柠檬汁,65克糖分三次加入,打发成干湿之间,拉起一个小弯勾
将三分之一蛋白霜加入蛋黃糊翻拌均匀
再倒回去蛋白霜中翻拌均匀
倒进8寸方型固底模具,震一下震出汽泡,拉出喜歡的花纹,水浴式下火138,上火128,60分钟,烤箱中下层,根据每款烤箱调节温度
烤好提起油纸四角輕松脱模
撕开油纸
切好开吃了
早餐喜欢吃热的,烤箱95度上下火烤5分钟,隔了一夜,口感和刚出炉一样
加热后的蛋糕組织一样非常漂亮,入口即溶
小贴士
家人都喜欢吃热蛋糕,入口即溶,轻乳酪蛋糕我就沒有冷藏(夏天除外),吃的时候再用低火烤一下。如果是1KG的安佳奶油奶酪,我会分成四块,独立包装,放冷冻层,要用时拿起一块,微波炉中高火加热3分钟,再隔水攪拌细腻,在微波炉加热过,并不会有油水分离情況,这样更加好地保存奶油奶酪。
最正宗的8寸大理石轻芝士脆底蛋糕做法大全,8寸大理石轻芝士脆底蛋糕的详细做法
果盘制作的步骤和方法
简单易学的轻芝士蛋糕8寸做法
最正宗的简单美味8寸轻芝士蛋糕做法大全,简单美味8寸轻芝士蛋糕的详细做法
最正宗的好吃的轻乳酪芝士8寸蛋糕做法大全,好吃的轻乳酪芝士8寸蛋糕的详细做法
最正宗的🍮8寸轻乳酪芝士蛋糕🍮做法大全,🍮8寸轻乳酪芝士蛋糕🍮的详细做法
最正宗的轻乳酪芝士蛋糕(8寸圆模)做法大全,轻乳酪芝士蛋糕(8寸圆模)的详细做法
简单易学的8寸轻芝士蛋糕做法
最正宗的轻芝士蛋糕8寸奶油奶酪做法大全,轻芝士蛋糕8寸奶油奶酪的详细做法
最正宗的8寸轻乳酪芝士蛋糕(水浴)做法大全,8寸轻乳酪芝士蛋糕(水浴)的详细做法
最正宗的8寸轻芝士乳酪蛋糕(酸奶版)做法大全,8寸轻芝士乳酪蛋糕(酸奶版)的详细做法
最正宗的8寸轻芝士蛋糕(入口即化)做法大全,8寸轻芝士蛋糕(入口即化)的详细做法
超简单的8寸轻乳酪芝士蛋糕做法,8寸轻乳酪芝士蛋糕做法 功效 食材
最正宗的轻乳酪芝士蛋糕 8寸烤箱版做法大全,轻乳酪芝士蛋糕 8寸烤箱版的详细做法
最正宗的软嫩的芝士蛋糕(轻乳酪8寸)做法大全,软嫩的芝士蛋糕(轻乳酪8寸)的详细做法
最正宗的入口即化的8寸轻芝士蛋糕做法大全,入口即化的8寸轻芝士蛋糕的详细做法
最正宗的8寸轻乳酪芝士酸奶蛋糕做法大全,8寸轻乳酪芝士酸奶蛋糕的详细做法
最正宗的8寸轻芝士蛋糕(入口即化!)做法大全,8寸轻芝士蛋糕(入口即化!)的详细做法
最正宗的8寸轻乳酪芝士蛋糕 水浴法做法大全,8寸轻乳酪芝士蛋糕 水浴法的详细做法
最正宗的入口即化一8寸轻芝士蛋糕做法大全,入口即化一8寸轻芝士蛋糕的详细做法
最正宗的8寸乳酪轻芝士蛋糕➕饼底做法大全,8寸乳酪轻芝士蛋糕➕饼底的详细做法
最正宗的轻盈芝士戚风蛋糕🎂8寸做法大全,轻盈芝士戚风蛋糕🎂8寸的详细做法