热量炸弹,好吃到爆炸【芝士巧克力蛋糕】
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香浓诱人的巧克力蛋糕,表面覆盖一层咸香奶酪芝士,
就像可可热饮上面加了一层奶盖那样,味蕾双重绽放。
食材眼看挺多,但实际上操作起来一点都不难。
使用一个壹司ESY 9连麦芬模具,分量刚好。
用这个模具来做蛋糕,脱模时不沾模具,能做出分量刚好的杯子蛋糕。
不用消耗蛋糕纸杯,脱模又脱得干净,不浪费一丁点食物。
用料
芝士面 | |
奶油奶酪 | 210g |
砂糖 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
巧克力蛋糕 | |
低筋面粉 | 150g |
可可粉 | 20g |
小苏打 | 3g |
泡打粉 | 5g |
砂糖 | 85g |
盐 | 适量 |
牛奶 | 180g |
玉米油 | 55g |
柠檬汁 | 11g |
热量炸弹,好吃到爆炸【芝士巧克力蛋糕】的做法
烤箱预热到170摄氏度。
准备1个沙拉碗,加入软化的奶油奶酪、砂糖、鸡蛋搅拌均匀成顺滑状。
再准备1个沙拉碗,过筛加入低粉、可可粉、苏打粉,泡打粉加入砂糖、盐,混合均匀。
将牛奶、玉米油、柠檬汁加入到步骤3中,搅打均匀到无干粉无颗粒状态。
将可可面糊倒入模具中7分满。
顶部在倒入提前准备好的奶酪层。
170° 烘烤25分钟,等待几分钟脱模。
单手脱模,方便又轻松。
浓郁的巧克力味!
表面化开的芝士,像蘑菇开伞。
冷藏后更好吃哦
小贴士
不想蛋糕溢出来的模具挤入8分满即可,如果挤满一点,就会得到图片上的这种蘑菇伞效果。
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