爱意浓浓--惊喜磅蛋糕(香草覆盆子口味)
来源:菜肴屋 本文已影响1.55W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.55W人
用料
无盐奶油 | 120克 |
细砂糖 | 120克 |
鸡蛋 | 102克 |
低筋面粉 | 120克 |
泡打粉 | 1克 |
香草籽(香草精) | 少许 |
覆盆子口味红色素 | 少许 |
爱意浓浓--惊喜磅蛋糕(香草覆盆子口味)的做法
无盐黄油室温软化,低筋面粉和泡打粉混合后过筛,对半分成两份备用,鸡蛋打散备用
将细砂糖与软化后的无盐黄油混合均匀后,用电动打蛋器高速搅打5分钟
分4次加入打散的鸡蛋,每次入鸡蛋后高速搅打2分钟,鸡蛋全部加完后再多搅打2分钟
将步骤3分成两等份,1份加盖保鲜膜待用,另一份加入1份过筛后的面粉,翻拌,从2点钟方向下硅胶棒往8点钟方向划过,抬起抖落面粉,边翻拌边逆时针旋转搅拌盆,大概30下左右看不见面粉
加入覆盆子色素,根据自己喜欢的颜色加,继续翻拌面糊,总共翻拌80下
预热烤箱180度
铺烤纸,放入面糊,面糊四角略高于中间部分,从10厘米左右高度摔落2次模具,使面糊底部更均匀,180度中层热风30分钟
从烤箱中取出,轻震模具使热气散出,不要接烤纸,放凉
将放凉的蛋糕切竖片,2指宽的竖片,用心形模具在蛋糕片中间刻出心形,棕色部分不要,只要粉色部分
香草蛋糕体和覆盆子蛋糕体做法一样,预热烤箱180度
垫烤纸,薄薄铺一层香草蛋糕糊,将心形蛋糕排列紧密插入蛋糕糊中,前后左右各留1厘米左右缝隙,将剩余的香草蛋糕糊均匀覆盖在心形蛋糕体上,上面盖后一些,震动模具,使蛋糕糊更加紧密覆盖在蛋糕体上
放入烤箱180度,30分钟,中层热风
取出后,轻震,去模具,放凉,不接烤纸,加保鲜膜放入冰箱冷藏,吃时恢复室温即可,我更喜欢从冰箱拿出来直接吃,口感绵密,入口即化,像极了冰淇淋
小贴士
模具7*14长方形磅蛋糕模具一个
最正宗的瑟米蛋糕Semii——覆盆子的酸味,使巧克力口感丰富做法大全,瑟米蛋糕Semii——覆盆子的酸味,使巧克力口感丰富的详细做法
超简单的烘焙地球村——惊喜马卡龙,热销6年,柑橘配覆盆子的美妙滋味做法,烘焙地球村——惊喜马卡龙,热销6年,柑橘配覆盆子的美妙滋味做法 功效 食材
最正宗的香浓美味🍰好吃不腻❗️「柠檬磅蛋糕」做法大全,香浓美味🍰好吃不腻❗️「柠檬磅蛋糕」的详细做法
最正宗的香橙磅蛋糕(浓郁橙香cake~)做法大全,香橙磅蛋糕(浓郁橙香cake~)的详细做法
最正宗的百香果覆盆子千层酥蛋糕做法大全,百香果覆盆子千层酥蛋糕的详细做法
最正宗的覆盆子芒果香草奶油曲奇做法大全,覆盆子芒果香草奶油曲奇的详细做法
最正宗的覆盆子酸奶杯子蛋糕做法大全,覆盆子酸奶杯子蛋糕的详细做法
最正宗的香味馥郁,甜美浓香的黑巧重磅蛋糕做法大全,香味馥郁,甜美浓香的黑巧重磅蛋糕的详细做法
最正宗的浓浓奶香味雪糕(无蛋)做法大全,浓浓奶香味雪糕(无蛋)的详细做法
最正宗的浓浓奶香——口蘑培根意面做法大全,浓浓奶香——口蘑培根意面的详细做法
最正宗的香草冰激凌配覆盆子酱做法大全,香草冰激凌配覆盆子酱的详细做法
最正宗的浓烈巧克力口味!柳橙双倍巧克力磅蛋糕做法大全,浓烈巧克力口味!柳橙双倍巧克力磅蛋糕的详细做法
最正宗的爱意浓浓的玫瑰花饺子做法大全,爱意浓浓的玫瑰花饺子的详细做法
超简单的覆盆子蛋糕:疯狂的覆盆子和圣安娜嘴做法,覆盆子蛋糕:疯狂的覆盆子和圣安娜嘴做法 功效 食材
栗子炖鸡 ,浓浓香香,味道可口图解
最正宗的口口有惊喜焦糖控的大爱---焦糖酸奶蛋糕做法大全,口口有惊喜焦糖控的大爱---焦糖酸奶蛋糕的详细做法
最正宗的爱意绵绵,情意浓浓土豆鸡蛋饼做法大全,爱意绵绵,情意浓浓土豆鸡蛋饼的详细做法
最正宗的玫瑰香草覆盆子马卡龙做法大全,玫瑰香草覆盆子马卡龙的详细做法
最正宗的「覆盆子蛋糕」,多层次的味觉体验!做法大全,「覆盆子蛋糕」,多层次的味觉体验!的详细做法
最正宗的中岛志保—软绵浓香口感丰富香蕉磅蛋糕做法大全,中岛志保—软绵浓香口感丰富香蕉磅蛋糕的详细做法
超简单的无需抹面的草莓覆盆子蛋糕做法,无需抹面的草莓覆盆子蛋糕做法 功效 食材
最正宗的草莓蛋糕🍒给亲爱的人一个惊喜🍒做法大全,草莓蛋糕🍒给亲爱的人一个惊喜🍒的详细做法