仙桃慕斯(仿真系列)
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可爱的仙桃,是不是很像真的,很想咬一口~
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用料
酸奶 | 75克 |
安佳淡奶油 | 60克 |
展艺精致白砂糖 | 20克 |
柠檬汁 | 3克 |
吉利丁片 | 3克 |
展艺谷物脆 | 适量 |
粉色色素 | 微量 |
仙桃慕斯(仿真系列)的做法
准备好所有原材料
吉利丁片泡软
隔热水融化
酸奶中加入10克白砂糖,搅拌至糖融化
缓慢倒入吉利丁液,混合均匀
将酸奶与淡奶油混合拌匀
加入柠檬汁拌匀
将酸奶与淡奶油混合拌匀
加入柠檬汁拌匀
取两个碗,倒入适量慕斯液,分别调出粉色与浅粉色的慕斯液
粉色慕斯液用毛刷刷在桃子顶部。放冰箱冷冻10分钟左右
取出模具,将浅粉色慕斯液倒满模具一半,轻震震平
加入适量展艺谷物脆,再冷冻10分钟左右
取出模具,倒满慕斯液,轻震震平
放冰箱冷冻5小时以上,完全凝固,即可脱模
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