酥到掉渣的抹茶曲奇饼干,真的酥到入口即化
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拍照技术渣到爆,不喜勿喷
用料
乐荷黄油 | 130克 |
低筋面粉 | 60克 |
高筋面粉 | 65克 |
糖粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 24克 |
奶粉 | 20克 |
牛奶 | 10克 |
盐 | 1.5克 |
抹茶粉 | 10克 |
酥到掉渣的抹茶曲奇饼干,真的酥到入口即化的做法
黄油室温软化加入糖粉,打蛋器打匀后加入牛奶和盐的混合液体继续打发黄油,黄油打到发白体积变大
大概这种状态
高筋粉 低筋粉玉米淀粉奶粉混合,这是原味!抹茶味道的话加入10克抹茶粉即可
所有粉类过筛到打发的黄油中
搅拌均匀无干粉装入有裱花嘴的裱花袋中挤出自己喜欢的大小,我这是我娃自告奋勇挤的
烤箱170预热十分钟,放入挤好的曲奇烤20-25分钟即可,抹茶的容易发黄,可以在烤至定型后表面加盖锡纸
小贴士
乐荷有机黄油的口感和味道真的是没得说,之前一直用总统的,但是整体味道还是喜欢乐荷这款,奶香味浓郁口感好
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