葡萄蔓越莓干燕麦曲奇
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粗粮减肥食品,怕胖的小伙伴可以试一试
用料
黄油(室温软化) | 120g |
细砂糖 | 30g |
黄金幼砂糖 | 50g |
鸡蛋(常温) | 1个 |
香草精 | 5ml |
燕麦 | 120g |
普通面粉 | 100g |
小苏打 | 1.25g |
盐 | 1.25g |
葡萄干/蔓越莓干 | 60g |
葡萄蔓越莓干燕麦曲奇的做法
把室温软化的黄油和糖放在打蛋盆里。
用手动打蛋器搅打均匀。
加入香草精,然后分次加入鸡蛋,每加入一次就要搅打均匀。
把面粉,盐,小苏打混合过筛,筛入黄油蛋糊中。
翻拌至没有干粉。
加入燕麦和葡萄干蔓越莓干拌匀。
烤箱预热180℃,烤盘上铺好烘焙纸,用冰淇淋挖球器把曲奇糊挖成球放在烤盘上。
曲奇球之间要留有空隙,用手稍微压成饼状。
放入烤箱,180℃,15分钟左右,表面微微发黄即可
小贴士
1.黄油必须要提前室温软化,鸡蛋也要是常温的。
2.烘焙温度和时间,要看自家烤箱的脾气,第一次做可以在烤箱边观察状态。
3.出炉后完全凉了再移动,刚出炉的比较脆弱,移动容易散。
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