红丝绒原味经典曲奇

来源：菜肴屋本文已影响1.35W人

本配方需要纠正

红丝绒其实就是红曲粉
科普：真正极品的红丝絨蛋糕一定是用上等食材纯天然原生态的红曲米碾磨烤制的。（不是店家为降低成本添加落日红所出的红色蛋糕的那种[NO]。）红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲米异名：红曲；赤曲；红米；福米。性质：为棕红色至紫红色的米粒。来源：以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒.
以前用红曲粉烧过红烧肉，肉质会比较酥松。
今天尝试用红丝绒做了曲奇，没想到曲奇变的也酥松可口起来，色泽还如此鲜艳，我好喜欢，推荐给大家伙儿尝试自己用红色做一朵像小玫瑰花一样的曲奇吧。
请务必选择上等的红丝绒，不然就等于吃色素了。

用料