手指饼干和提拉米苏
来源:菜肴屋 本文已影响1.88W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.88W人
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 10g、40g |
低粉 | 60克 |
香草精 | 几滴 |
🔹🔸奶酪糊🔸🔹 | |
淡奶油 | 100克 |
淡奶油的糖 | 6克 |
马斯卡彭 | 200克 |
朗姆酒 | 5g |
🔹🔸熟蛋奶糊🔸🔹 | |
蛋黄 | 2个 |
白糖 | 45-50克 |
牛奶 | 60克 |
蘸饼干的咖啡 | 三顿半两小颗 |
手指饼干和提拉米苏的做法
手指饼干
蛋黄蛋白分开
蛋黄+10g糖+香草精坐热水打发至明显纹路
蛋白+40g糖硬性打发
蛋黄蛋白用蛋抽混合后+过筛低粉
切拌无明显干粉
烤箱190℃ 10-15分钟
凉后若发软或粘在油纸上就100℃烘
蛋奶糊
蛋黄+糖坐热水打发明显纹路
+牛奶
再开小火隔热水用蛋抽搅拌至浓稠
放凉
组合
马斯卡彭和蛋奶糊搅拌均匀(可+一点咖啡液)
淡奶油+糖+朗姆酒 八分打发
再混合一起
凭感觉冲咖啡hhh
最正宗的手指饼干(提拉米苏)详细教程做法大全,手指饼干(提拉米苏)详细教程的详细做法
最正宗的手指饼干做法—提拉米苏必备做法大全,手指饼干做法—提拉米苏必备的详细做法
最正宗的戚风提拉米苏|无需手指饼干做法大全,戚风提拉米苏|无需手指饼干的详细做法
最正宗的No.83提拉米苏之手指饼干做法大全,No.83提拉米苏之手指饼干的详细做法
最正宗的提拉米苏好伴侣手指饼干做法大全,提拉米苏好伴侣手指饼干的详细做法
最正宗的零厨艺的手指饼干(提拉米苏)做法大全,零厨艺的手指饼干(提拉米苏)的详细做法
最正宗的生酮提拉米苏&手指饼干做法大全,生酮提拉米苏&手指饼干的详细做法
最正宗的君之版提拉米苏手指饼干做法大全,君之版提拉米苏手指饼干的详细做法
最正宗的手指饼干之提拉米苏(记录用)做法大全,手指饼干之提拉米苏(记录用)的详细做法
最正宗的提拉米苏手指饼干细节步骤做法大全,提拉米苏手指饼干细节步骤的详细做法
最正宗的手指饼干(提拉米苏好伴侣)做法大全,手指饼干(提拉米苏好伴侣)的详细做法
超简单的提拉米苏(手指饼干版)做法,提拉米苏(手指饼干版)做法 功效 食材
最正宗的提拉米苏的灵魂-手指饼干做法大全,提拉米苏的灵魂-手指饼干的详细做法
最正宗的手指饼干🔥提拉米苏必备做法大全,手指饼干🔥提拉米苏必备的详细做法
提拉米苏的手指饼干怎么做好吃又简单
最正宗的自制🔥提拉米苏『手指饼干』做法大全,自制🔥提拉米苏『手指饼干』的详细做法
最正宗的拇指饼干(提拉米苏饼干)做法大全,拇指饼干(提拉米苏饼干)的详细做法
最正宗的提拉米苏的灵魂丨手指饼干做法大全,提拉米苏的灵魂丨手指饼干的详细做法
最正宗的提拉米苏蛋糕/手指饼干提拉米苏/下午茶奶茶咖啡标配做法大全,提拉米苏蛋糕/手指饼干提拉米苏/下午茶奶茶咖啡标配的详细做法
最正宗的提拉米苏之手指饼干Lady finger做法大全,提拉米苏之手指饼干Lady finger的详细做法
最正宗的手指饼干——提拉米苏好伙伴做法大全,手指饼干——提拉米苏好伙伴的详细做法
最正宗的提拉米苏8寸(手指饼干版)做法大全,提拉米苏8寸(手指饼干版)的详细做法