简单易做的曲奇饼干
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曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多,而膳食纤维的摄入量日渐减少,食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼,具有十分积极的意义。
用料
黄油 | 200克 |
高筋面粉 | 200克 |
糖粉 | 80克 |
玉米淀粉 | 50克 |
花生粉(粉末状) | 50克 |
纯牛奶 | 90克 |
简单易做的曲奇饼干的做法
准备好所需要的原料及工具。
黄油隔水加热,化成半固体状态,注意不要化过。
黄油打发,一到二分钟即可。
打发的黄油中加入糖分。
然后继续打发。(糖粉分三次加入,一次比一次多)。
然后加入纯牛奶,继续打发。(纯牛奶分三次加入,一次比一次量多。)
高筋面粉和玉米淀粉混合均匀后加入到打发好的黄油中。
用橡皮刮刀翻拌均匀至无淀粉颗粒。
然后把花生粉加入,翻拌均匀。
装入裱花袋中,
挤成曲奇形状,
烤箱预热170℃,然后放入曲奇饼干,烤制15~20分钟即可。
小贴士
①一定要翻拌,不要搅拌。
②每个烤箱的性能不一样,所需要的时间也不一样,注意观察饼干的形态。
③用打蛋器打糖粉是要先搅拌一下,防止糖粉打飞。
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