简单的蔓越莓曲奇饼干
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只需要混合所有材料的饼干
用料
低筋面粉 | 350克 |
糖粉 | 150克 |
黄油 | 250克 |
蔓越莓 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
简单的蔓越莓曲奇饼干的做法
准备食材、蔓越莓切碎、不需要太碎哦、黄油室温软化到能按进去的程度(冬天的黄油好难、只能依靠吹风机什么的)
软化好的黄油、加入糖粉、用刮刀拌均匀、(过程有点费力)bandao
鸡蛋分两次、用电动打蛋器加入到黄油中、可以看出有点湿润了……
加入过筛的面粉、和切好的蔓越莓干
揉成无干粉状态~
然后利用模具做出长条状(今天在店里做模具忘带了只能用手塑形了……还算可以吧)塑形好的放入冷藏、或者冷冻、冷冻时间不宜过长、以免过硬切的时候会断开、冷藏两三个小时)
取出、切成均匀的放入切烤盘、0.5左右、因为烤制的过程会稍微的膨胀起来、放入烤箱上下火160度20分钟。
第一盘烤的有点偏过头了……表面建议上色了就可以了
放凉就可以装起来了
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