超简单高颜值香橙曲奇饼干(附曲奇饼干做法)
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赣州脐橙加上总统黄油的美妙碰撞😊ཽ
用料
低筋面粉 | 100克 |
糖 | 30克 |
鸡蛋 | 16g |
黄油 | 60克 |
粉盐 | 一丢丢克 |
赣州脐橙 | 1个 |
超简单高颜值香橙曲奇饼干(附曲奇饼干做法)的做法
黄油切小块软化到用手指能轻松戳下去那种就可以了,冬天加油放微波炉转十几秒
倒入白砂糖,糖粉或者普通糖都可以。打蛋器打发到蓬松,哦还要放一点粉盐进去哦,会更好吃。普通盐也可以。
鸡蛋敲黑板!常温常温!必须常温,大冬天的你再拿出一个冰箱里的鸡蛋,分分钟打到油水分离。鸡蛋液分三次倒入黄油里,每次都要打发到看不见蛋液才倒入下一次。
再敲一次黑板,打蛋头上的黄油请刮下来!不是节约(其实也是节约),这些也是重量啊,也有好几克,有些人的面团最后有点干可能就是差这几克黄油!如果你懒,那么黄油你可以比配方中多放个几克进来就懒得刮!我不浪费,每次都刮的干干净净!
脐橙洗干净没,记得用盐洗一洗哦,会非常干净,刮点皮皮下来,只要黄皮,白色别弄下来,会苦哦。
冬天,直接带手套,上手揉吧!刮刀根本不ok!
揉好之后擀成3毫米差不多厚度,然后找个○模具印出来,得比你的橙子大才行。
橙子不要皮切薄一点。盖上去。
这里着重说一下,时间不急的可以把橙子切好之后烘干机80-90度先烘烤一小时收一下水分,没有烘干机烤箱也ok,不然等会饼干熟了,橙子还是水滴滴的。因为很多人橙子她切不好,切的会很厚,比如我……
烤箱165度烤到饼干变色就可以了,大概十几二十分钟,温度时间大家自己掌握一下哈。
放冷密封包装起来就ok啦!
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