香草抹茶双味小曲奇

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一早把黄油拿出冰箱软化，本来想做点面包，结果团购的鱼到了，全副武装去拿鱼，刚上来一会儿，京东的牛奶又到了，重新又换上"防护服"(雨衣😄)口罩.眼镜下去取牛奶。到了下午觉得面包也来不及了，黄油已经软化好了，那就做省事的曲奇吧。我爱烘焙，但却不爱吃很甜的东西，所以我的配方糖的含量都是比较少的。如果喜欢甜一点的，可以加5克糖粉，用到40克

用料

五十铃抹茶粉	3克
黄油	110克
低筋面粉	150克
糖粉	35克
细砂糖	适量
杏仁粉	15克
蛋黄	1个
香草荚或天然香草香精

香草抹茶双味小曲奇的做法

黄油软化加入糖粉，打蛋器至到发白。
分三次加入蛋黄液打匀，加入香草籽或天然香草香精。
杏仁粉和低筋粉混合过筛，拌入打发好的黄油
取一大半出来。
剩余的面团中加入抹茶粉拌匀
面团会变的比较软，先放冰箱冷冻几分钟后取出，白色的擀成长方形片装(不要太薄)绿色搓成三根长条(抹茶长条冻硬一点裹入最后塑型会好看一些)。我懒得等了，直接卷了，跟卷寿司差不多😄。卷好放入冰箱冷冻至少半小时以上。取出后外层滚一圈砂糖，我有一部分还滚了一点芝麻。切片摆入烤盘。
放入提前预热170度的烤箱烤18分钟。
非常香酥的口感。
很适合做下午茶茶点