比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾
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用料
| 小龙虾 | 4斤 |
| 蒜 | 2-3头 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 果酒 | 100ml |
| 黄油 | 适量 |
比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法
小龙虾好吃，处理不干净会影响身体健康！所以我习惯自己做这道菜！
![比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第2张]( "比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第2张")
小龙虾处理是最最关键的！先剪掉钳子、爪子、须子和口周的毛爪，再剪开腮部硬壳，剪净鳃毛！然后揪掉尾部中间叶的硬壳，这样虾肠也随之出来了！
![比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第3张]( "比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第3张")
处理完成后，开始用小刷子把每个小龙虾刷洗干净！如图中所示，每个都刷干净！
![比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第4张]( "比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第4张")
未洗刷前处理完的小龙虾🦞
![比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第5张]( "比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第5张")
大蒜拉蒜泥
![比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第6张]( "比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第6张")
蒜泥分两份
![比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第7张]( "比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第7张")
这是刷干净的！
![比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第8张]( "比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第8张")
一半蒜泥放少许水和盐做成蒜汁
![比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第9张]( "比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第9张")
用中小火，黄油煸蒜泥，出香味后放入小龙虾，煸炒一下再依次倒入生抽、啤酒、果酒、盐，盖盖儿大火煮15分钟，然后再放入蒜汁继续焖煮10分钟！
![比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第10张]( "比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第10张")
留少了汤汁出锅！蒜香汤汁拌米饭超香😋😋😋
![比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第11张]( "比麻辣诱惑更香更干净的蒜蓉小龙虾、蒜香小龙虾的做法步骤图 第11张")
小贴士
小龙虾一定要刷干净，这样做完后的虾没有异味，汤汁很干净，可以直接拌米饭吃！
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