超好吃麻辣小龙虾球(虾尾)
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重口味的我就爱这一口!麻辣十足的小龙虾球,爽翻!夏天当零食吃啊
用料
小龙虾 | 4-5斤 |
啤酒 | 400ml左右 |
姜 | 4片 |
豆瓣酱 | 1勺 |
花椒 | 1小把 |
干辣椒 | 4-5个 |
大葱 | 5-6片 |
超好吃麻辣小龙虾球(虾尾)的做法
1.按图中准备配料 ,辣椒按自己吃辣程度增减,我准备的这个量超辣。😂
2.盐,生抽,老抽,料酒,白砂糖那些常用的就不赘诉。
1.热锅热油,倒入大葱片,花椒,辣椒中小火炒一下
2.加入一勺郫县豆瓣酱,继续中小火炒出红油
3.倒入虾尾,中火翻炒片刻。大概炒个30次
4.加1锅铲料酒,沿锅边倒入爆炒几下
5.加2锅铲生抽,爆炒几下
6.加约4-5滴老抽,量不要太多不然颜色好黑不好看,爆炒几下。
7.中偏大火炒炒炒
8.倒入400ml啤酒 沫过虾球,大火煮沸腾,然后中火煮个十几分钟
9.加入少许盐,翻炒一下,中火煮几分钟
10.煮到汤汁到这个程度,加入5g白糖 。大火收汁翻炒。
装盘,拍照!吃吃吃
小贴士
请把小龙虾洗干净😄😄😄😄 超级好吃啊!麻辣到酸爽!
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