擂椒茄子皮蛋

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擂椒茄子皮蛋的做法步骤图,怎么做好吃

看着很谜,但,相信我,好吃到停不下来!

用料  

皮蛋 2个
青椒 4个
茄子 2个
5瓣
2根
生抽 2勺
蚝油 1勺
1勺
小半勺
香油 1勺

擂椒茄子皮蛋的做法  

  1. 按图准备食材,蒜切小粒,茄子切段,青椒去蒂,皮蛋切小块。

    擂椒茄子皮蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 茄子上锅熟。

    擂椒茄子皮蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 无油的锅,放入去蒂的青椒,中小火,反复翻面煸。

    擂椒茄子皮蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 煸到出虎皮的程度。

    擂椒茄子皮蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 取一个深一些的容器,加入蒸好的茄子、虎皮好的青椒和切块的皮蛋,再加入蒜粒和生抽、醋、蚝油、糖、香油,用擀面杖的一头疯狂捣捣捣。

    擂椒茄子皮蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 捣好后装盘,完工。看起来有点,呃,但味道特别好,下神菜。

    擂椒茄子皮蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

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