圣诞树饺
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圣诞节就要来了!
那天是女儿从学校回来在家的日子!可以一起过圣诞节了~开心~
并且这两天也是中国的冬至节气~
两个节一起过~饺子做成圣诞树的样子,一起粘点节日的快乐气氛!
最近刚学了中式的冠顶饺,觉得样子非常像圣诞树,就现学现卖,用菠菜浆做了一个绿色的圣诞树甜饺子~~
用料
菠菜叶 | 20g |
面粉 | 100g |
凉水 | 适量 |
开水 | 35g |
莲子馅 | 60g |
五角星糖 | 少许 |
圣诞树饺的做法
将开水倒入面粉中,把一部份面粉和成团
将和好的热面团摊开晾凉
将菠菜叶加适量水用搅拌机打成浆,取20g将余下的面粉和成团
将绿白两种面团和在一起
揉匀稍醒
揉成条切成8个剂子
将剂子擀成圆片,在一面洒上多量的面粉,对折成三角型
将三角型翻过来,折痕向下,放入馅
折起一边,包馅心
每两边都捏合成三角型
捏成的边,用拇指和食指一上一下,搓成波纹花边
再将最初的7的折面翻上来在波纹花边的两侧
依次包好每个圣诞树饺
入开水锅蒸8分钟
将五角星糖捏在圣诞树饺的顶端即可入盘~
小贴士
1、打菠菜浆时加的水,一点点的加,能让搅拌机搅打起来即可;
2、热面团一定要和好后摊开晾冷,不然会使面发粘;
3、面皮第一步折痕时,一定要洒足面粉,不然易粘。
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