什锦素菜煲
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一个个嚷嚷着要吃素,一个周准备一天拿来吃素。素菜好好做也是非常好吃的😋
用料
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
腐竹 | 3根 |
娃娃菜 | 1颗 |
海鲜菇 | 1袋 |
葱 | 3根 |
大蒜 | 2瓣 |
生姜 | 1小块 |
什锦素菜煲的做法
腐竹提前浸泡好了,切小段。我用了三根干的腐竹。
各种配菜清洗干净后,就是改刀啦。
生姜,大蒜,洋葱切碎。葱也切碎。西红柿切成小丁。海鲜菇去掉根部,一刀两断即可。娃娃菜也是切好备用。
鸡蛋打散后加入准备好的腐竹搅拌一下
这道菜很下饭
锅热后倒入少许油,下锅煎裹好蛋液的腐竹,煎到两面金黄即可。
锅中油热后放入葱姜蒜洋葱末炒香
再放入西红柿继续炒出汁水
放入海鲜菇,娃娃菜
再加入煎好的腐竹
加点水进去
放入蚝油,生抽
再来点盐,然后给它炖煮一会儿,大概五分钟左右吧
撒点葱花即可
我是炒锅做好了后,放入小砂锅里炖煮的。我们家砂锅比较小,不适合放在里面翻炒。所以我先用炒锅炒好了再放入砂锅炖煮的。
腐竹这样做,很香!汤汁拌饭也是绝了!
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