凉拌皮蛋金针菇
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说起凉拌其实我并不太感兴趣，但是我喜欢自己做的凉拌木耳，还有这道皮蛋金针菇，这是我看了其他厨友方法来的，有人跟我一样觉得皮蛋没有再加热下来凉拌有点怪怪的吗？（在我的意识里皮蛋就跟生的一样）😂我有点小别扭！改动了下，我喜欢热油浇它！
用料
| 皮蛋 | 3个 |
| 金针菇 | 半小把 |
| 小米椒 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
凉拌皮蛋金针菇的做法
金针菇焯水剩起，由于个人原因我是有在热水煮了下的😂（因为我个人总得觉得它还是没熟的😂）心里别扭，你们可以直接切开摆盘哦！
蒜蓉，小米椒，耗油，酱油，盐，糖，醋，一起放碗里调料哈！香菜切段！
把香菜码在皮蛋金针菇上面，调好的凉拌料均匀码上去。然后热锅下油，热到稍稍冒烟关火，把油炸在皮蛋金针菇调料上面！
![凉拌皮蛋金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌皮蛋金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
反正做完好喜欢吃里面的金针菇😂😂
![凉拌皮蛋金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌皮蛋金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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