爽口小菜-韩式生菜沙拉5分钟搞定
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每次吃韩国烤肉的时候,餐馆一定会搭配生菜沙拉和其他泡菜类的小菜,而且可以任续。和爸妈去吃韩国烤肉,他们喜欢吃这些配菜躲过烤肉,因为烤肉对于老人家来说还是油腻了。在家里吃了太多肉的时候,可以很快的准备出这道菜来解腻。
我觉得这道菜和中国的凉拌菜非常相似,都是很健康的那种。不要看欧美式和日式的沙拉,就算是同样的生菜作为主料,因酱料的不同,热量是完全不同的。 欧美式的沙拉酱-美乃滋,我在学校自己手动做过一次以后,就有点想敬而远之,因为99%成分就是油啊。 日式的油醋酱会稍微好一点,但是胡麻沙拉酱其实也就是芝麻酱混合着美乃滋而已。要保证每片菜叶都沾上了沙拉酱,拌沙拉的时候需要非常大方的加入美乃滋。。。你就想像一下其中油的含量吧。不能欺骗自己吃了这餐沙拉就能减个几斤。
这道韩式生菜沙拉非常容易,自己准备的沙拉酱简单健康,试试你就会喜欢上啦!
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用料
生菜心 | 2颗 |
沙拉酱 | |
洋葱 | 1/8个 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
生抽 | 2汤匙 |
鱼露 | 1汤匙 |
糖或者糖浆 | 1汤匙 |
白醋或者苹果醋 | 1汤匙 |
韩国辣椒酱或者韩式辣椒粉 | 1汤匙 |
芝麻油 | 1汤匙 |
爽口小菜-韩式生菜沙拉5分钟搞定的做法
将生菜洗净,甩干水分备用
将蒜切碎,洋葱切细丝。准备一个大的沙拉碗,将上述沙拉酱的材料充分混合。等1-2分钟,等到洋葱和蒜腌制一下。
将生菜用手撕成小放入块沙拉碗中。将酱料和生菜拌匀。
等待1-2分钟,让生菜入味。
装入小碗中,每人一碗的分量。撒上白芝麻,完成!
小贴士
-我喜欢用生菜芯,比较嫩一点。如果你买的生菜本身就很嫩,那大叶子也可以用上。不一定要大叶生菜,那种包生菜也是可以做的。
- 韩国辣椒酱和辣椒粉都不是狠辣的那种,但是如果你不是很喜欢吃辣,可以减量。不要用中式的辣椒粉代替,因为一般中式的辣椒粉的辣度会更高。
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