夏日清凉减脂佳品|无油蒜泥手撕茄子
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茄子和蒜真是绝配,小米椒和茭头最佳助攻。四舍五入这就是适合中国胃的沙拉啊。
用料
茄子 | 1个 |
茼蒿/别的绿叶菜 | 一小把 |
茭头/大葱 | 20克 |
蒜 | 8瓣 |
白醋 | 10ml |
酱油 | 15ml |
小米椒 | 4个 |
豆芽/金针菇 | 一小把 |
夏日清凉减脂佳品|无油蒜泥手撕茄子的做法
茄子对半切开,微波炉2min或蒸10min,放凉撕成条,茭头切成颗粒铺在上面。
图里看着比较少,因为是半个。我觉得条越长越好吃!
烧开水,绰茼蒿和豆芽,放凉。
蒜和小米椒切碎,加入酱油和白醋。
隐藏配方:加任意酱菜/榨菜,并把酱油减到10ml,图中加了酱腌制的蒜,然后自己放的蒜减半。
摆一个开心的盘!把调好的酱汁浇在茄子上。
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