凉拌手撕茄子|超级下饭的无油茄子
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用料
茄子 | 1个 |
蒜末 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
花生酱 | 1勺 |
干辣油 | 1勺 |
凉拌手撕茄子|超级下饭的无油茄子的做法
圆茄子or长茄子🍆都随意,去蒂,对半切开。
上锅蒸,约10-15分钟(主要依据茄子的大小)筷子能戳进去就是熟了。
蒸熟后先晾凉。
依据上面👆🏾的调料调好酱汁,这个酱汁是微辣中有点酸甜的味道。
(如果你自己有喜欢的酱料配方,也可以根据自己口味来调)
晾凉的茄子撕成条,千万不要用刀切!
⚠️一定是手撕!
带上酱汁,拌匀。
拌米饭,还是夹馒头都超级好吃!
唯一的缺点就是太费主食,容易吃多😆。
小贴士
一定要手撕茄子!
一定要手撕茄子!
一定要手撕茄子!
重要的事情说三遍,手撕的才入味!
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