无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸
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第一次做鸡胸这么嫩，还不复杂。
不用油，只需要一口不粘锅🍗
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法
将鸡胸肉一分为二，上部分厚的部分片成三片，下部分薄的部分片成两片。
![无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第2张]( "无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第2张")
用刀背把每块正反两面敲松
![无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第3张]( "无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第3张")
加入三瓣蒜末、2勺酱油、2勺料酒、一勺蚝油、一勺黑胡椒
![无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第4张]( "无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第4张")
用爪子把肉码匀。
![无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第5张]( "无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第5张")
加入淀粉
![无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第6张]( "无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第6张")
再抓匀。
放冰箱一夜。
明早就可以煎啦![无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第7张]( "无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第7张")
把锅烧热，不放油，直接放入腌好的肉。先不要动，中火3分钟。
![无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第8张]( "无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第8张")
等底面变白，用筷子翻面，也不要动，中火1分钟。
![无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第9张]( "无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第9张")
加入一点水，这是嫩的关键。
![无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第10张]( "无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第10张")
盖上盖子。
![无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第11张]( "无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第11张")
等水干就好啦。
早上5分钟煎好，可以作为午餐的便当，常备菜get！![无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第12张]( "无油*蒜香黑胡椒嫩鸡胸的做法步骤图 第12张")
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