🔥海鲜原汁味~辣炒花蛤
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海鲜,食之鲜,所以这道菜的烹饪最好不要加过多的调料,以免遮了它的鲜味……
用料
花蛤 | 1斤 |
洋葱 | 半个 |
小米椒 | 3~5个 |
青美人椒 | 2个 |
玉米油 | 10克 |
料酒 | 5克 |
味极鲜 | 5克 |
蚝油 | 5克 |
豪吉麻辣川香汁 | 3克 |
🔥海鲜原汁味~辣炒花蛤的做法
花蛤买回洗净(买时最好选已吐净泥沙的)
洋葱切丁,小米椒和青美人椒切段。
炒锅放入玉米油
油七八成开,放入洋葱丁
放入洗好的花蛤
翻炒至微张口时,放入料酒、味极鲜、蚝油和麻辣川香汁。
继续翻炒,几乎都张口了,放入小米椒和青美人椒。
再翻炒一两分钟,花蛤尽开,关火出锅。
装盘上桌开吃啦😍😍😍
小贴士
⚠️花蛤本身有咸味,不需要再加盐,味精和鸡精也不需要加。
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